Fachpraktiker/in Küche

Das erwartet Sie

Bei der Ausbildung zur Fachpraktikerin bzw. zum Fachpraktiker Küche handelt es sich um eine dreijährige duale Ausbildung für besondere Personengruppen gemäß § 66 Berufsbildungsgesetz (BBiG) / § 42r Handwerksordnung (HwO). Die Feststellung der Eignung erfolgt durch die Bundesagentur für Arbeit. Das Berufsbild orientiert sich an der Ausbildung zur Köchin bzw. zum Koch. Die theoretischen Anforderungen sind reduziert, während die praktische Ausbildung möglichst eng am regulären Ausbildungsberuf ausgerichtet ist. Zu den Tätigkeiten gehören das Vorbereiten von Lebensmitteln, das Kochen und Anrichten kalter und warmer Speisen sowie die Mitarbeit an verschiedenen Küchenposten. Fachpraktikerinnen und Fachpraktiker Küche arbeiten beispielsweise in Hotels, Restaurants, Kantinen und Cateringunternehmen. Weitere Einsatzmöglichkeiten bestehen in Krankenhäusern, sozialen Einrichtungen sowie Ferien- und Schulungsheimen. In vielen Ausbildungsbetrieben werden Köchinnen und Köche, Fachkräfte Küche sowie Fachpraktikerinnen und Fachpraktiker Küche gemeinsam ausgebildet. Durch die enge Verzahnung der Ausbildungsberufe besteht nach erfolgreichem Abschluss der Fachpraktikerausbildung die Möglichkeit, die Ausbildung zur Köchin bzw. zum Koch fortzusetzen und den entsprechenden Berufsabschluss zu erwerben. Sie Kochen gerne und arbeiten gerne praktisch und im Team? Dann bietet Ihnen die Ausbildung zur Fachpraktikerin bzw. zum Fachpraktiker Küche einen praxisnahen Einstieg in die professionelle Küchenwelt. Foto: Georg Helmes