What you can expect

Bei der Ausbildung zur Fachpraktikerin bzw. zum Fachpraktiker Gastgewerbe handelt es sich um eine zweijährige duale Ausbildung für besondere Personengruppen nach § 66 des Berufsbildungsgesetzes (BBiG)/§42r HwO. Die Feststellung der Eignung erfolgt durch die Bundesagentur für Arbeit. Das Berufsbild „Fachpraktikerin/Fachpraktiker Gastgewerbe“ orientiert sich an den Ausbildungsberufen Fachkraft für Gastronomie. Die theoretischen Anforderungen sind reduziert, während die praktische Ausbildung möglichst eng an dem regulären Ausbildungsberuf ausgerichtet ist. Fachpraktikerinnen und Fachpraktiker Gastgewerbe arbeiten beispielsweise in Restaurants, Kantinen und Cateringunternehmen. Weitere Beschäftigungsmöglichkeiten bestehen in sozialen Einrichtungen, Krankenhäusern sowie Ferien- und Schulungsheimen. Zu ihren Tätigkeiten gehören die Tische zu dekorieren, Essen und Getränke zuzubereiten und zu servieren, Büfetts aufzubauen und Gasträume einladend herzurichten. Nach erfolgreichem Abschluss der Fachpraktikerausbildung besteht unter bestimmten Voraussetzungen die Möglichkeit, die Ausbildung in einem anerkannten Ausbildungsberuf des Gastgewerbes fortzusetzen und einen weiterführenden Berufsabschluss zu erwerben. Foto: bigai/ stock.adobe.com